Karamellukaka

​

INNIHALD:
Botn:
17 döðlur (lagðar í bleyti í 10 mín. og kjarnahreinsaðar
1 bolli rúsínur
1 1/2 bolli kasjúhnetur
1/2 msk kókospálmasykur 
1 tsk lífrænt vanilluduft

​

Karamellukrem:
1 1/2 bolli afhýddar döðlur (lagðar í bleyti og kjarnahreinsaðar
1/4 bolli brúnt möndlusmjör
1 tsk lífrænt vanilluduft
1/4 bolli vatn

 

AÐFERÐ:
Botn: 
Blandið saman kasjúhnetum, vanilludufti og kókossykri í matvinnsluvél.
Bætið síðan döðlunum og rúsínunum saman við og hrærið vel. Þegar botninn er tilbúinn setjið þá kökuna í kökuform og inn í frysti.

Karamellukrem: 
Afhýðið döðlurnar og blandið öllum innihaldsefnunum saman í matvinnsluvél.
Setjið kremið á kökuna þegar það er tilbúið og kökuna beint inn í frysti.

Njótið :)