RÁÐGJÖF - NUDD - HOLLUR LÍFSSTÍLL

Rjómakennd súkkulaðikaka
INNIHALD:
Botn:
1 bolli kasjúhnetur
1/2 bolli möndlur
1/2 bolli pekanhnetur
20 döðlur
1/2 bolli rúsínur
1 tsk hreint vanilluduft
smá sjávarsalt
Súkkulaðikrem:
1 avókaó
1 dós 400 ml kókosmjólk
2 msk agave sýróp
3 msk hreint kakóduft
2 msk kókosolía, brædd
1/2 bolli kasjúhnetur (lagðar í bleyti yfir nótt)
3 msk döðlusýróp eða döðlumauk
AÐFERÐ:
Botn:
Setjið öll innihaldsefnin, nema döðlurnar og rúsínurnar, í matvinnsluvél og blandið vel. Bætið síðan döðlunum og rúsínunum saman við og hrærið vel saman.
Setjið í kökuform og geymið í frysti á meðan súkkulaðikremið er útbúið.
Súkkulaðikrem:
Setjið allt í blandara eða matvinnsluvél og blandið vel. Setjið síðan kremið ofan á botninn á kökunni og geymið í frysti yfir nótt. Takið úr frysti sirka 30 mínútur áður en borið er fram.
Til skreytingar notaði ég heimagert hollt súkkulaðikrem.
Njótið!