Próteinkökur

Innihald

• 1 skeið (20g) Plantforce® Synergy Prótein súkkulaði eða vanillu

• 100g möndlumjöl

• 2 msk kókosmjöl

• 1 msk mulin hörfræ

• 1/2 tsk matarsódi

• 1 msk kókospálmasykur

• 1/2 tsk kanill

• 2 msk kókosolía

• 2 tsk agave síróp

• 1 flax egg (1 msk mulin hörfræ + 2 1/2 msk vatn, setja saman í skál og láta þykkna í 5 mín)

• 60g dökkt súkkulaði (skorið í litla bita)

• Smá möndlumjólk

• Smá sjávarsalt

Aðferð

1. Kveikið á ofninum í 180°C.

2. Útbúið flax egg. Setjið mulin hörfæ og vatn saman í skál, látið bíða í 5 mínútur.

3. Blandið þurrefninum saman, nema súkkulaðibitunum, í stórri skál.

4. Bræðið kókosolíuna og agave sírópið undir vatnsbaði.

5. Setjið blautefnin í stóru skálina, nema möndlumjólkina, með þurrefnunum, bætið við flax eggi og blandið vel.

6. Setjið smá möndlumjólk hægt og rólega, hrærið á meðan með sleif, þangað til þið fáið kökudeigs áferð.

7. Bætið súkkulaðibitunum saman við deigið.

8. Búið til bollur í deiginu, sirka 1 teskeið, og fletjið úr þeim.

9. Setjið kökurnar í ofninn og bakið í 10-12 mínútur.

10. Njótið!

Uppskrift eftir @lovedbylauren