Döðlugott ​

​

INNIHALD:
200g kókosolía

500g steinlausar döðlur

 1 dl kókospálmasykur

1/2 dl döðlusíróp

10 dropar vanillu stevía

5 bollar quinoa puffs frá ORGRAN (fæst í Heilsuhúsinu Lágmúla, sjá mynd)

​

Súkkulaði:

300g 70% súkkulaði

2 msk agave síróp

2 tsk kókosolía

2 msk möndlusmjör

​

AÐFERÐ:
Byrjaðu á því að skera döðlurnar niður.

Settu síðan kókosolíu, döðlur, kókospálmasykur, döðlusíróp og stevíu í stóran pott og láta það hitna og blandast vel saman, þangað til döðlurnar eru vel maukaðar.  Taktu pottinn af hellunni og blandaðu quinoa puffs vel saman við.

Settu bökunarpappír á ofnskúffu eða stórt eldfast mót og þjappaðu deiginu vel saman ofan á bökunarpappírinn.

​

Súkkulaði:

Bræddu súkkulaðið með agave sírópi, kókosolíu og möndlusmjöri.

Smyrðu kreminu ofan á deigið þegar deigið hefur kólnað, eftir sirka 20 mín. 

​

Hægt er að skreyta með hvítu kremi. Ég blandaði saman þykkri kókosmjólk, kókosolíu og stevíu.

Njóttu!